Описание
Спиральный тестомес FIMAR 18/CN 400 предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки. Особенности: Механизм крепления чаши съемная дежа Механизм поднятия головы подъемная траверса Модель оснащена предохранительным микровыключателем на крышке дежи Корпус покрыт устойчивой к механическому воздействию краской Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали, крышка дежи - из дымчатого поликарбоната Число оборотов спирали: 90 об/мин Размер дежи: Ø 360x210 мм Высота с поднятой защитной решеткой: 1090 мм Комплектация (заказываются отдельно): Функция второй скорости Функция защиты двигателя от перегрузки Механический или цифровой таймер Сетчатая крышка из нержавеющей стали Комплект колес Низкая тележка на колесах