Описание
Спиральный тестомес FIMAR 38/SN 400 2V предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки. Особенности: Механизм крепления чаши несъемная дежа Механизм поднятия головы неподъемная траверса Наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек Части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали На крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель Крышка изготовлена из дымчатого поликарбоната. 2 скорости Размер дежи 450x260 мм Число оборотов спирали 90/180 об/мин. Комплектация (заказываются отдельно): Функция второй скорости Функция защиты двигателя от перегрузки Механический или цифровой таймер Сетчатая крышка из нержавеющей стали Комплект колес Низкая тележка на колесах